Kuru Kayısı iki ana gurup altında: kükürtlenmiş ve kükürtlenmemiş (natürel) ve dört alt sınıf ta toplanır bunlar: ekstra, 1. sınıf, 2. sınıf ve endüstriyel sınıf tır. Sınıflar ve boylandırmalar ile ilgili detaylar TS 485’te bulunabilinir.. TS 485 belirtilen bu standartlar içinde kuru kayısı ile ilgili en önemli olan iki standart nem ve kükürt oranlarıdır. Ve bunlarında nem için Max.%25’i ve kükürt için 2000 ppm dır.

Kükürtlenmiş Kuru Kayısı : Bütün

Bütün çekirdeği çıkarılmış ve bütün yaş kayısıdan üretilmiştir. Renk koruması için kükürtle islimlenmiştir güneşte kurutulmuş boylandırılmış ve seçilmiştir. Her turlu küf mantar ve yabancı maddeden arınmıştır. Paketlemesi 200 gr dan 12,5 kg a kadar çeşitli gramajlarda yapılabilmektedir.

İÇİNDEKİLER

Koruyucu Madde Olarak  E220

Fiziksel Özellikler ve İçerik

Kükürtlenmiş Kuru Kayısı: Doğranmış

Doğranmış kuru kayısılar bütün çekirdeği çıkarılmış Malatya kuru kayısılarından elde edilir. Hammadde bütün yabancı maddelerden arındırılmıştır. Doğramayı rahat yapabilmek ve birbirine yapışmasını önleyebilmek için pirinç unu eklenir. Doğranmış kayısıyı 5 x 5 mm , 7 x 7 mm ve 8 x 10 mm ebatlarında hazırlayabilir ve 12.5 kg kolilerde paketleme yapabilmekteyiz.

İÇİNDEKİLER:
Pirinç Unu, Koruyucu Madde Olarak E220

Fiziksel Özellikler ve İçerik